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四季に応じた飲と食のマリアージュ

日本ソムリエ協会認定

ワインソムリエが作る

美味しい食卓を

お楽しみください。

飲食作家 一休

前老舗焼酎バー一休の店主が毎日の食卓好きが高じて皆様とご自宅の食卓を作ります。
毎日少しでも多くの時間、食事の事を考えるとよりイキイキした人生になると思います。
“が”コンセプトのホームページです。

飲食作家一休

堀内陽一

プロフィール
生年月日 :1972. 8.29
所属 : 株式会社一五夜 代表取締役
活動 : 今、ヤリたい事
修行 : 農業、生産者
好きなもの : お酒全般、お好み焼き、甘味
コメント : さらに美味しく食べて飲もう!!
資格:J.S.A日本ソムリエ協会認定ワインソムリエ
開業:2001年

☆謙虚に自信を持って、お酒全般&ドリンク全般をアドバイスさせていただきます。

飲食作家一休ブログ

飲食作家一休LINE@

モクテル(MOCKTAIL)とは

モクテル(MOCKTAIL)は、MOCK(偽りの、見せかけの)という言葉とCOCKTAILを組み合わせた造語。お酒を使わないで作る、カクテルに見えるけれどカクテルとは別の飲み物のこと。

バーの最先端と言われるロンドンでモクテル人気が高まり、モクテルの専門店が登場するほどになっている。
モクテル=ノンアルコールのお洒落な飲み物

ワインソムリエ兼バーテンダー
選ぶノンアルコールの食卓とは

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毎日の食卓にもうひとつ幸せなひと時を作ります。

  • 毎日の家庭料理から晩酌のお酒とおつまみ
  • スーパーの総菜、冷凍食品、デリバリー等々
  • コンビニ弁当、カップ麺、パン、お菓子、スイーツ
  • 幅広いお酒(スーパー・コンビニの酒類あり)からノンアルコール飲料、お茶、コーヒー、缶ジュース、ミネラルウォーターまで

季節に応じて抜群のペアリングをお作りします。

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ドリンクの魅力的な楽しみ方、活用術などをおすすめ、提案

  • 家庭で出来る美味しい「モクテル」の作り方
  • その日のゴハンとドリンクのペアリング
  • 仕事帰りに購入した飲食品でより美味しい食事を
  • 主食じゃない(調味料)でマリアージュ
  • お祝いに贈るお酒(ワイン等)の提案
  • 今(季節)イチオシの焼酎等々の紹介
  • 新しい、面白い、美味しい食材の紹介
  • 王道味、意表味(笑)の2種を必ず考える
  • 味はモチロン、カロリーチェック(健康)
  • お店に売ってる飲み物のアレンジ(カクテル)
  • 生きる為の食を幸せになる食へ→シチュエーション
  • お得感、納得感、満足感のある毎日の食事へ
  • 子供の頃の記憶の懐かしい味が食べたくなる
  • ご当地、お取り寄せグルメ飲食品のオススメ
  • 特に飲み物に関しては四季折々の楽しみ方を

株式会社一五夜

アクセス

  • 住所: 〒880-0011 宮崎県宮崎市上野町11番12号-802
  • 電話: 090-3270-5757

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